Predstavenie príbehu
Keď človek niečomu naozaj verí, urobí aj nemožné, aby sa jeho sny pretavili do reality. V duchu tohto hesla sa v roku 2021 Pán Tymián rozšíril o radu produktov, ktoré spájajú to, čomu verím najviac - kvalitu profesionálnej kuchyne s domácim varením. Vytvorili sme radu výnimočných remeselných produktov bez konzervantov či dochucovadiel, ktoré vyrábame z lokálnych surovín a balíme ich do recyklovateľných obalov tak, aby boli dostupné pre všetkých domácich kuchárov a nadšencov dobrého jedla.
Doposiaľ sme na eshope https://shoppantymian.sk/ predstavili päť produktov – hydinový vývar, demi glace, bylinkové soli a tymiánový sirup, ktoré si naši zákazníci obľúbili a stali sa súčasťou ich kuchyne. Produkty sme vyrábali v mojom rodnom meste, v Poprade, kde sme si prenajali priestor vybavený všetkou potrebnou technológiou tak, aby produkty spĺňali hygienické a kvalitatívne štandardy.
Začiatok roka 2022 však priniesol nové výzvy a museli sme našu výrobňu v Poprade opustiť. Stojíme pred realitou, v ktorej potrebujeme nielen nový priestor, ale aj komplet technológiu nevyhnutnú na to, aby sme mohli produkty naďalej vyrábať. A tu nám môžete pomôcť vy.
Kto za kampaňou stojí?
Moje meno je Dalibor Rákoczy, ale veľa ľudí ma pozná skôr pod pseudonymom Pán Tymián, pod ktorým pôsobím ako foodbloger. Svoju lásku a záľubu k vareniu som zhruba v roku 2012 pretavil do foodblogu onceuponathyme, ktorý sa po mojom návrate na Slovensko (po 12 rokoch v zahraničí) zmenil na Pána Tymiána. Ľuďom sa snažím ukázať iný pohľad na jedlo, na varenie doma, na lokálne slovenské produkty, skvelých kuchárov či podniky. Táto práca ma po návrate na Slovensko priviedla k projektu pop-up večerí Čarovná záhrada, či k projektu na podporu slovenských farmárov Varím slovenské a v neposlednom rade aj k produktom Pán Tymián, ktoré mi na trhu pre domácich kuchárov a nadšencov jedla chýbali.
Na čo získané peniaze použijme?
100% získaných prostriedkov použijeme na vybavenie výrobne podľa hygienických štandardov. Potrebujeme najmä vybavenie ako elektrický alebo plynový kotol, konvektomat a samostatne stojace chladničky a mrazničky. Rozhodli sme sa nenakupovať nové zariadenie, ale zariadenia z druhej ruky. Pandémia spôsobila krach mnohých podnikov a my by sme ľuďom z gastra radi pomohli aspoň tak, že od nich odkúpime zachované zariadenie a prispejeme svojou troškou k tomu, aby túto náročnú situáciu zvládli jednoduchšie.
