Prečo tvorím túto knihu?
Je to už 10 rokov odkedy ste si v Bratislave mohli prvýkrát vychutnať svetlo praženú kávu pripravenú alternatívnou metódou. Za ten čas vzniklo množstvo pražiarní a kaviarní, ktoré sa označujú nálepkou specialty coffee. Ako si ale vybrať tú najlepšiu a nezablúdiť pritom v tomto kaviarenskom šume?
Bedeker Bratislavská kaviareň je kurátorským výberom 20 najpôsobivejších svätostánkov kaviarenských povaľačov. Kritériom výberu boli zanietený prístup ku specialty coffee, kvalita služieb, kvalita kávy a interiérový dizajn.
Na jeho vydanie však potrebujem vašu pomoc. Vyberte si niektorú z odmien a pomôžte bedekru na svet.
Každá z vybraných kaviarní bude odprezentovaná dvojstránkou, na ktorej nájdete fotografie a jedinečný príbeh ľudí, ktorí danú kaviareň založili.
Exkluzívne recepty od baristov
Len pre držiteľov bedekra baristi odhalili záves do ich kuchyne. V knihe na vás čakajú recepty od tých najlepších v Bratislave, vďaka ktorým si budete môcť kávu pripraviť v pohodlí domova.
Ako bedeker vzniká
Každý správny kávopič musí mať odpité. Preto navštevujem rôzne kaviarne, zhováram sa s jej zakladateľmi, nechávam sa inšpirovať jedinečnou atmosférou. Nezabudnem si so sebou zbaliť aj fotoaparát a zápisník, aby som všetko vedel dôsledne zdokumentovať.
Podpora cestovného ruchu
K vytvoreniu knihy ma inšpirovala veľmi podobná publikácia, ktorá vznikla v Paríži. Ako turistu ma nadchla a nechal som sa ňou sprevádzať po úžasných kaviarňach. Musím uznať, že bratislavské kaviarne sú natoľko chutné, že sa vyrovnajú tým parížskym. Tak prečo by sme sa nemohli pochváliť turistom aj my?
Do každej kaviarne plánujem umiestniť bedeker, ktorý si budú môcť turisti prelistovať alebo zakúpiť. Preto bude okrem slovenčiny napísaný aj v anglickom jazyku.
Kedy bude kniha hotová?
Kto za projektom stojí?
Volám sa Adrián Juráček a som presvedčený, že grafický dizajn a káva jednoducho idú k sebe. Výberová káva si zaslúži kvalitný obalový dizajn a bez šálky dobrej kávy, by mi chýbala inšpirácia.
Bratislavská kaviareň je môj autorský projekt, v ktorom sa zo mňa stala chobotnica. Kurátorujem, fotím, zhováram sa, píšem a tvorím grafický layout knihy mojimi ôsmimi chápadlami.
Na čo použijem peniaze z tejto kampane?
Vyzbierané peniaze použijem na tlač a produkciu knihy, na náklady spojené s balením a poštovným, na jazykovú korektorku a prekladateľku.
Miľníky podpory
3000 Eur — pokryjem tlač cca 800 ks bedekru, balné a poštovné
a prácu jazykovej korektorky a prekladateľky.
5 000 Eur — pokryjem tlač cca 1200 ks bedekru, balné a poštovné, prácu korektorky a prekladateľky a môj čas strávený písaním, fotením a zalamovaním knihy a zorganizujem krst.
