Pomôžte nám zachrániť ŠMAK - jediné vegánske sushi v Bratislave!

Sme ŠMAK – spoločensky zodpovedné gastro, ktoré bojuje za práva zvierat, ochranu klímy a komunitný život bez predsudkov. Ponúkame udržateľné, chutné jedlo a búrame mýty o tom, že bez mäsa a živočíšnych produktov to nejde! Teraz však potrebujeme vašu pomoc. 

Prečo ŠMAK prosí o pomoc? 

Posledné obdobie bolo pre nás náročné. Inflácia a rastúce náklady a predovšetkým všeobecne zlá situácia ľudí, kedy ľudia prehodnocujú, či ísť vôbec do reštaurácie, nás dostali do ťažkej finančnej situácie. Aby sme predišli zatvoreniu, potrebujeme finančnú injekciu aspoň 45 000 €.

Tieto prostriedky nám pomôžu nielen zaplatiť kopiace sa faktúry, ale aj naštartovať nový smer: vegánsky food truck a catering!
Vďaka rozšíreniu portfólia môžeme priniesť naše jedlá na festivaly, firemné eventy a podujatia ako napríklad Pohoda, kam nás tento rok pozvali, no nemali sme vybavenie, aby sme vedeli takéto ponuky prijímať, tak ich zatiaľ odmietame.

Srdcom ŠMAK-u sú Adam a Jano. Adam je v gastre viac ako 15 rokov, učil sa vo FOOZOO. Spolupracoval od prvého dňa pri budovaní siete Edokin, kde prešiel celým vývojom firmy, ktorá mala pri jeho odchode vyše 100 zamestnaných ľudí. Už v tej dobe dbal na enviro hodnoty. Nepoužíval palmový olej, triedil odpad, riešil vegánske alternatívy v menu. Jano sa v gastre pohybuje zhruba rovnako dlho. Sú to kamaráti od detstva a jedného dňa sa rozhodli ísť vlastnou cestou.

ŠMAK je jediné vegánske sushi v Bratislave. Odlišujeme sa kreatívnou ponukou našich denných sushi roliek, ktoré sú často inšpirované svetovými kuchyňami. Naše jedlá si okamžite získali fanúšikovskú základňu, čo sa odrazilo na recenziách, ale aj uznaniach od najznámejších slovenských foodblogerov. 

Prečo podporiť práve nás?

ŠMAK je viac než biznis – je to projekt s dušou:

• Stojíme na strane zvierat a klímy – búrame mýty o tom, že dobré jedlo musí obsahovať živočíšne produkty, čím znižujeme utrpenie zvierat aj uhlíkovú stopu.
• Dbáme na ekologické hodnoty – náš inventár pochádza z bazárov a výmeny s našimi zákazníkmi a zákazníčkami. Snažíme sa o zero waste prístup, ktorý je v gastre výnimočný.
• Bojujeme proti plytvaniu – využívame časti surovín, ktoré iní považujú za odpad, a jedlo, ktoré nám večer zostane, darujeme ďalej ľuďom v núdzí alebo spriateleným komunitám.
• Podporujeme komunitu – varíme pre ľudí bez domova, sme hrdou súčasťou projektov ako antirasistický futbalový turnaj UCOF.
• Sme bezpečný priestor pre všetkých – otvorene podporujeme LGBTI+ komunitu, ľudí rôznych rás, vyznania či životného štýlu. Homofóbia, rasizmus či sexizmus v našej prevádzke nemajú miesto

Z časti financií kúpime vybavenie na catering, z ďalšej časti kúpime food truck, vďaka ktorému prinesieme viac udržateľného jedla na festivaly, firemné večierky a ďalšie podujatia, čo bude popri náročnej prevádzke našej reštaurácie nový zdroj príjmu, dôležitý na zabezpečenie stability nášho výnimočného konceptu.
Na záver zo zvyšku peňazí vyplatíme resty, ktoré nám vznikli.

Ak nám prispejete: 

5 000 eur – zabezpečíme vybavenie na cateringy pre firmy a eventy.

15 000 eur – kúpime track z druhej ruky 

25 000 eur – prerobíme track na plnohodnotnú mobilnú kuchyňu

35 000 eur – zariadime food truck profesionálnym vybavením

45 000 – uhradíme naše dlhy a vstúpime do novej kapitoly s čistým štítom

Pomôžte nám rozšíriť ŠMAK a priniesť ešte viac chutného vegánskeho jedla do Bratislavy a na celé Slovensko! S vašou podporou dokážeme pokračovať v našej misii a zároveň zmeniť pohľad ľudí na to, čo znamená chutné a udržateľné jedlo. Ďakujeme za pomoc.