Volám sa Emília Gondorová a som autorkou webu Bonviváni. Keď som Bonvivánov zakladala, netušila som, akú odozvu získam. Rýchlo som však pochopila, že poctivé, jednoduché recepty a tento štýl varenia spájajú ľudí.
A tak, po 10 rokoch zbierania receptov som sa rozhodla vydať Kuchárku Bonviváni, do ktorej som vybrala takmer 500 najlepších receptov.
Táto kuchárka je viac než len zbierka receptov – je to návrat k časom, keď sa varilo s láskou, poctivo a bez zbytočných komplikácií. Varenie nebolo len prípravou jedla – bolo to vytváranie atmosféry domova, pohody a radosti.
Táto kuchárka je iná – je poctou starým kuchárkam, na ktoré sa dalo spoľahnúť. Vďaka presne popísaným postupom a prehľadným rozpisom surovín sa každý recept vždy podarí, či už ste začiatočník alebo skúsený kuchár.
Pamätám si, ako sa v každej rodine varilo a pieklo podľa receptov, ktoré ženy kopírovali na starý kopírovací papier a odovzdávali si ich medzi sebou. Tieto recepty boli pokladmi v každej domácnosti, až kým ich nezačala prekrývať vlna moderných receptov po revolúcii. A práve tieto retro legendy, na ktorých sme vyrastali, som chcela zachytiť v knihe, aby ožili znova a neupadli do zabudnutia. Sú tu recepty, ktoré sa kedysi piekli v každom kúte Slovenska a ktoré prechádzali z generácie na generáciu.
Či už hľadáte tradičné koláče alebo jednoduché, ale poctivé jedlá na každý deň, verím, že v tejto kuchárke to nájdete.
