Budujeme muštáreň, aby sme mohli vyrábať lokálne šťavy z vlastného ovocia
Slovenskí záhradkári často nevedia spracovať celú svoju úrodu a premýšľajú, ako naložiť s množstvom prebytkov. My na rodinnej farme Bioplant v Ostraticiach pri Partizánskom dopestujeme ročne takmer 10% slovenskej produkcie jabĺk, ale tiež nedokážeme zúžitkovať celú našu úrodu. Skladovať čerstvé ovocie kvalitne, tak aby sa nekazilo, je náročné a pri aktuálnych cenách energií a silnom zahraničnom importe ešte náročnejšie. Riešením je použiť ovocie na výrobu štiav a nektárov.
My v Bioplante ovocné nektáre už vyrábame, môžete ich poznať z predajní Yeme alebo z rôznych bezobalových obchodov. Musíme ich ale dávať vyrábať k priateľom-farmárom do zahraničia, pretože výroba ovocných štiav a nektárov vo veľkom vyžaduje špeciálne stroje, ktoré sú na Slovensku raritou. Chceme, aby naša produkcia bola skutočne lokálna. Tiež cheme pomôcť menším slovenským ovocinárom a všetkým, ktorí majú záhradu a chcú zúžitkovať svoju úrodu na 100%.
Preto už vyše roka pracujeme na projekte komunitnej muštárne, v ktorej si každý bude môcť vyrobiť zo svojho ovocia šťavu alebo nektár. Stroje na výrobu štiav dorazia v januári. Sú od kvalitnej rakúskej firmy Kreuzmayr a budú vedieť spracovať až 500kg ovocia za hodinu. Popri jablčnej šťave u nás budeme vďaka špeciálnemu homogenizéru a odkôstkovačke vedieť vyrobiť aj hustejšie nektáre z množstva druhov ovocia.
V budove bude aj vináreň najsevernejšieho slovenského vinohradu Vysočany a okrem štiav a nektárov máme v pláne časom zaobstarať aj sušiareň ovocia a kotol na výrobu džemov.
Pôdoys novej muštárne bude obsahovať okrem výrobnej časti aj vináreň, sklad a sušiareň ovocia.
Máme stavebné povolenie a čaká nás posledný krok, rekonštrukcia budovy muštárne. S vašou podporou bude možné dokončiť opravu budovy v priebehu najbližšieho roka, a tak umožníte, aby linka fungovala na plné obrátky už budúcu jeseň.
Vyberte si zo zaujímavých odmien: od farmárskych produktov, vianočných balíčkov, poukážok na samozber, až po výlety s rodinou alebo priateľmi do našich sadov. Na exkurziách po sadoch vám osobne ukážeme proces pestovania ovocia od semiačka až po dospelý strom.
Pomôžte nám rozbehnúť opravu budovy a už takto o rok si budete môct prísť nechať vyrobiť svoju vlastnú šťavu alebo si vybrať zo širokého sortimentu štiav a nektárov v našej ostratickej predajni Bioplant.
Budeme vdační aj za zdieľanie s vašimi priateľmi.
Ďakujeme!
Sme rodinná farma ktorá sa ovocinárstvu venuje viac ako 30 rokov
Sme ovocinárska farma zameraná predovšetkým na produkciu čerstvého ovocia, s dôrazom na ekologické spolužitie s prírodou.
Od roku 1991 sa v Ostraticiach pri Partizánskom venujeme ovocinárstvu a náš tím tvoria priatelia, manželia, súrodenci, viac-generačné rodiny, ale aj ľudia z blízkeho či širšieho okolia.
Pokrývame všetky aktivity od zasadenia podpníku ovocného stromu až po doručenie na váš stôl. Koncom mája začíname samozberom jahôd, neskôr zberom čerešní, v júli pokračujeme marhuľami, od augusta do novembra hlavnou sezónou exkluzívnych odrôd jabĺk, ktoré tvoria základ našej produkcie.
Naše čerstvé produkty si môžete kúpiť nielen v slovenských supermarketoch, na tržniciach, či jarmokoch, ale v širokom sortimente najmä v našej predajni v Ostraticiach.
Počas celého roka žijeme starostlivosťou o ovocné sady, aby sme Vám mohli prinášať to najkvalitnejšie slovenské ovocie, dopestované na Hornej Nitre.
Vaše príspevky nám pomôžu projekt dokončiť
Podľa výšky získaných prostriedkov ich použijeme na osadenie nových okien a priečok, vybudovanie izolácie a kanalizácie, vybetónovanie podlahy a nanesenie podľahového epoxidového potravinárskeho nátareru.
- 7500€ vymurujeme priečky a osadíme nové okná
- 16500€ budova dostane kvalitnú izoláciu
- 24000€ budeme môct vyliať betónovú podlahu
- 33000€ podlaha dostane špeciálny potravinársky náter
