5 rokov sme prevádzkovali populárne bistro na Dulovom námestí v Bratislave, viedli komunitnú cateringovku a organizovali pop-upy v spriatelených podnikoch. V roku 2022 sme vydali knihu Jedlo – jesenno-zimnú verziu receptov so zeleninou na obálke. Pôvodne to mala byť naša jediná kniha. Jedno dielo o Jedle a hotovo.
Lenže v gastre špeciálne platí, že človek mieni, žuvot mení. V procese tvorby sme zistili, že máme mimoriadne veľa materiálu, receptov a jedlých slov na jazyku. No a v závere leta, keď išiel rukopis prvej knihy do finálnej editácie, ej bisťu, zrazu bufet Žufet na Partizánskej lúke v Bratislave, ktorý už druhým rokom prevádzkujeme. To sa rovno pýtalo nechať všetko vykvasiť, vyzrieť. Naplniť hosťom poháre a žiť s vami príbehy, ktoré budete mať možnosť čítať v Jedle 2.
Jedlo 2 vás naučí variť jarné a letné dobroty z ovocia a zeleniny a pripravovať tie najlepšie domáce džemy. Jedlo nás živí, a preto vám v knihe prinášame aj rozsiahlu kapitolu zo zákulisia nášho desaťročného podnikania v gastre.
Jedlo spája! A spojilo aj tím ľudí, ktorí jedlo milujú a vytvorili z knihy umelecké dielo. Kniha je plná receptov, osobných textov a básní o jedle, ktoré dokonale dotvárajú autorské ilustrácie od Evky. Okrem ovocno-zeleninových kresieb v nej nájdete aj autentické „jedlé“ fotografie od Mateja Kmeťa a Martiny Slovákovej.
Nevieme sa dočkať keď vás uvidíme na našej lesnej terase, ako nás vyjedáte a čítate zároveň! Vnímame tú radosť, ktorú jedlom prinášame do života ľudí. Tá vždy nakŕmi aj nás dve.
