Posuň Jungle Roastery o „poschodie vyššie“

Jungle Roastery prináša kvalitnú specialty kávu a zároveň prináša jedinečný priestor, kde sa mieša vôňa čerstvo pražených zŕn s energiou komunitných eventov.

Teraz je čas posunúť náš priestor pražiarne na nový level – doslova – a vybudovať poschodie, ktoré nám umožní znovu organizovať menšie akcie bez obmedzení chodu pražiarne. Okrem toho plánujeme investovať do technológie, ktorá zvýši kvalitu našej kávy.

Vyber si jednu z odmien a buď súčasťou tohto dôležitého kroku v našom príbehu.

Od praženia na Miletičke k industriálnej džungli

Jungle Roastery začalo svoju púť v decembri 2022 na Miletičovej ulici 1 kde sme začali s pražením kávy. Priestor sme museli po roku opustiť, kvôli zlému stavu budovy. Nasledovalo náročné hľadanie priestoru pre kaviareň a aj pražiareň. 

Našli sme si priestor vo zváračskom ústave, kde sme vzali dve haly a naše portfólio sme obohatili aj o eventový priestor. Počas tohto času sme v pražiarni usporiadali desiatky eventov (firemné večierky, svadby, narodeninové oslavy, workshopy, konferencie a párty). 

Dopyt po našej káve bol väčší ako kapacitné možnosti. Dočasne sme preto uprednostnili pražiareň pred eventovým priestorom. Doteraz sa nám v pražiarni podarilo vybudovať nové toalety, kúrenie, rozvody vody a elektriny. Pred mesiacom sme vyrovnávali a robili novú podlahu. 

Aby sme mohli aj naďalej organizovať eventy a neobmedzovalo to chod pražiarne, radi by sme vybudovali poschodie. Slúžiť bude ako pohodlný lounge, kde si môžu návštevníci vychutnávať svoj drink alebo kávu.

Táto kovová konštrukcia zväčší celkovú plochu pražiarne zo 145 na 210 čiže o 65m². Kapacita sa tak navýši na 70 až 120 osôb podľa typu eventu. Budeme schopní usporiadať v našich priestoroch znovu menšie párty, oslavy, či workshopy. 

Pôvodný industriálny priestor naberie nový rozmer. 

Trikrát a dosť! 

Aktuálne plány na rozvíjanie kaviarne a pražiarne sa momentálne spomalili z dôvodu našich finančných možností. Počas posledného roka sme sa s kaviarňou museli až trikrát sťahovať. Dalo nám to zabrať fyzicky, časovo a aj finančne. Sme veľmi radi, že náš „kočovný“ spôsob fungovania neodradil našich zákazníkov, a vždy si k nám našli cestu 🫶

Značku Jungle Roastery budoval od prvých základov jej majiteľ Zdeno Kysučan. Vo svete kávy sa Zdenko pohybuje už od roku 2014, kedy otvoril známu kaviareň W CAFE. „Wéčko“ fungovalo na Grösslingovej ulici. Všetko zmenila nová nečakaná situácia – pandémia Korona vírusu. Zdenokvi sa však po trojmesačnej pauze podarilo pokračovať vo svojej ceste a založiť novú značku kaviarne a pražiarne Jungle Roastery.

Tu začína príbeh kaviarne Jungle a neskôr aj pražiarne Jungle – priestoru, v ktorom sa nielen praží káva ale stáva sa aj multifunkčným priestorom, v ktorom ľudia zažili skvelé párty, firemné akcie, svadby, brunche, či dokonca konferenciu. Počet návštevníkov na eventoch sa pohyboval od 50 do 500. Teraz potrebujeme trochu spomaliť a vytvoriť priestor na menšie, ale za to kvalitnejšie akcie.

1. Stavba kovovej konštrukcie 

Zvýšené poschodie bude slúžiť na rozšírenie priestoru, kde si budete môcť pohodlne oddýchnuť a vychutnať si drink či kávu. Možnosť zvýšenia kapacity pražiarne Jungle umožní nielen pokračovanie unikátneho priestoru na eventy, ale aj nevšedný zážitok moderného vzhľadu v surovom industriáli pre všetkých.

– cena konštrukcie aj s montážou – 14.700€ bez dph

2. Kúpa triedičky na kávu 

Je to veľká pomocníčka pri zvýšení kvality kávy. Ako to funguje? Zelené zrno prechádza po spracovaní triedičkami v krajine pôvodu, ale pri veľkom množstve kávy sa môže stať, že aj k nám sa dostane nekvalitné zrno či dokonca kamienok. Práve preto pred pražením potrebujeme kávu znova skontrolovať a opticky pretriediť. Po upražení kávu znova triedime, aby sme odstránili prípadné tzv. „quakre“ (chybné zrná). Až vtedy sme si istí, že vám dokážeme garantovať najvyššiu možnú kvalitu. V každom jednom balíčku tak od nás budete môcť mať tie najlepšie kávové zrná. Navyše, efektivita práce sa zvýši. Nebude potrebné triediť zrná ručne a budeme sa môcť sústrediť na zlepšovaní iných procesov.

– cena triedičky – 9.900€ bez dph

Ak sa nám podarí získať vyššiu sumu nad stanovený míľník, pomôže nám to pri ďalšom zariadení pražiarne. Potrebujeme nanovo vybudovať celý komín a rozšíriť regálový systém na zelené aj pražené kávy.

ĎAKUJEME!  🫶